Historique

Le domaine Dillet

Le Domaine Dillet
Originaire d’Yvorne et Chateau-d’Oex, depuis des générations, une branche de la famille Minod s’est établie à Yvorne. Bourgeois de cette commune dès 1777, la famille Minod cultive la vigne et élabore du vin depuis 6 générations. C’est la deuxième génération de vignerons-encaveurs qui met en bouteilles sous l’étiquette « Domaine Dillet »

Le Village d’Yvorne
De l’époque gallo-romaine, sous le nom d’Evernum à nos jours, Yvorne a connu bien des aventures. Il est difficile de passer sous silence l’éboulement de 1584, date à laquelle le village fut détruit, mais, nous garderons de la commune d’Yvorne que c’est une des plus grande commune viticole du canton.

La réputation de son vignoble est connue loin à la ronde. De cette appellation nous retiendrons l’anecdote du Professeur français Viala, avec les connaissances de l’époque, ce célèbre oenologue, dans son ampélographie du début du siècle passé, proclamait: « le chasselas est un raisin de table, ce n’est pas un raisin de cuve sauf Yvorne« 

Une entreprise familiale

Tél.: 024/466.53.89 - 079/329.65.78 - 078/609.46.40
Les Rennauds 1
1853 Yvorne

Ouvert me-je 16-20h / sa 9-12h ou sur rendez-vous