Das Weingut
Das Weingut Dillet
Aus Yvorne und Château-d’Oex stammend, hat sich seit Generationen ein Zweig der Minod in Yvorne niedergelassen. Die Familie Minod ist seit 1777 Bürger dieser Gemeinde. Sie baut Wein an und erzeugt ihn seit sechs Generationen. Es ist bereits die zweite Generation der Selbsteinkellerer, die Wein unter dem Kennzeichen « Domaine Dillet » abfüllt.
Das Dorf Yvorne
Vom gallo-römischen Zeitalter, unter dem Namen Evernum, bis zur heutigen Zeit hat Yvorne vieles erlebt. Der Erdrutsch von 1584 ist schwierig zu verschweigen, das Dorf wurde zerstört. Man hält jedoch fest, dass Yvorne eine der grössten Weinbaugemeinden des Kantons ist.
Der Weinberg
Wir bewirtschaften 6 Hektar Weinberge mit großem Respekt vor der Natur und sind Teil der Appellation Yvorne Grandeur Nature, die ein Modell für nachhaltige Entwicklung ist, das die Tier- und Pflanzenwelt schont. Der Ruf des Yvorner Weinbergs ist weithin bekannt für sein Terroir und seine außergewöhnlichen Chasselas.
Ein Familienbetrieb
Eric und Sylvia leiten das Weingut seit 2002. Die Kinder Céline mit einem Diplom in Önologie und Dorian mit einem Diplom in Weinbau kommen derzeit auf das Gut und werden die siebte Generation darstellen.
